الغذاء.. سر الحياة (البقول والبطاطا)

تشمل البقول المواد الغذائية الآتية: الفاصوليا، البازلاء والعدس والباقلاء، وللبقول ثلاث خواص مهمة وهي:

أولاً: احتواؤها على 20 جم بروتين لكل 100 جم من البقول اليابسة، ولكن البروتين الموجود فيها ليس ذا قيمة بيولوجية جيدة لكونه يحتوي على كمية قليلة من الاحماض الأمينية التي تحتوي على الكبريت.

مقالات متعلقة

لكن البقول تحتوي على كمية عالية من الحامض الأميني اللايسين، وهو الحامض المفقود في الحبوب، فلذلك عند تناول الحبوب الخبز أو الأرز أو الشعير مع البقول فإن ذلك يمنح الجسم بروتينا جيداً يوازي البروتين الحيواني، ويمكن الاستعاضة عنه بتناول اللحوم عن طريق تناول الحبوب والبقول سوية.

ثانياً: تحتوي البقول على كميات جيدة من الفيتامينات ما عدا B2، وتعد مصدراً جيداً لفيتامين B1 ومنع الاصابة بمرض البري بري.

ثالثاً: تحتوي البقول على نسبة عالية من الألياف الغذائية وهي مهمة بالنسبة الى خفض الكوليسترول والوقاية من الأمراض الشائعة كأمراض القلب والسرطان وضغط الدم والسكري، فضلاً عن فوائدها في منع الامساك المزمن.

وهنالك أنواع خاصة من الباقلاء تدعى فول الصويا، وهو يحتوي على بروتين يساوي 40% من وزنه الأصلي، 20% دهون ولوجود هذه النسبة العالية من الدهون فإنها تستعمل في انتاج الدهون المصنعة الحديثة، فضلاً عن صناعة المارجرين الزبد الصناعي . ومن الأنواع الأخرى المستعملة في صناعة الدهون هو الفستق حيث يحتوي على نسبة 40% دهناً، وهي ضعف الكمية من الدهون الموجودة في فول الصويا.

الفاصوليا:

كل 100 جرام من الفاصوليا تمنح الجسم طاقة 48 سعرة حرارية، وهي تحتوي على 4.1 جم بروتين، 0.6 جم دهن، 7.1 جم كاربوهيدرات، كما تحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والكلورايد وكذلك فيتامين A، B1، B2، E، B6، ونياسين . والفاصوليا الخضراء تحتوي على فيتامين C.

البازلاء:

كل 100 جم تمنح الجسم طاقة 67 سعرة حرارية، وتحتوي على 5.8 جم بروتين، 0.4 جم دهن، 10.6 جم كاربوهيدرات.

كما تحتوي على معادن الصوديوم والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد والكلورايد، وعلى فيتامين ، A، B1، B2، نياسين، B6.

العدس:

كل 100 جم من العدس تمنح الجسم طاقة 304 سعرات حرارية . وتحتوي على 23.8 جم بروتين، 1 جم دهن، 4.2 جم كاربوهيدرات ويحتوي على معادن الصوديوم والبوتاسيووم، والكالسيوم والحديد والكلورايد، كما يحتوي على فيتامين A، B1، B2، E، B6، ونياسين .

البطاطا:

البطاطا من المحاصيل الزراعية الرئيسية في العالم . ولها ميزتان رئيسيتان:

أولاهما: رخص ثمنها للمستهلك عادة.

ثانيهما: وفرة إنتاج البطاطا في الزراعة.

وتحتوي البطاطا على 75-80% من الماء.

وتمنح الجسم طاقة حرارية بحدود 70-90 سعرة حرارية لكل 100 جم.

واغلب هذه الطاقة تأتي من النشويات الموجودة في البطاطا، والتي تحتوي على 7.6% من البروتين فيها . وكمية البروتين الموجودة قليل نسبياً (حوالي 2 جم/100 جم)، ولكنها ذات قيمة بيولوجية عالية خصوصاً عند تناول كميات كبيرة منها بحيث يمكن الاستعاضة عن كميات البروتين الحيواني.

وكل 100 جم من البطاطا المتناولة تمنح الجسم البشري المكونات الرئيسية الآتية:

20.8 جم كاربوهيدرات، 0.1 جم دهون، 2.1 جم بروتين، 7 ملجم صوديوم، 7 ملجم صوديوم، 57 جم بوتاسيوم، 8 ملجم كالسيوم، 0.5 ملجم حديد، 79 ملجم كلورايد، 11 ملجم B1، 0.4 ملجم B2، 1.2ملجم نياسين، 5 .0 ملجم فيتامين C، 1

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

Liga138
Liga138
Liga138
Liga138
Liga138
Liga138
Liga138
Liga138
Liga138
Liga138
PusatQQ
PusatQQ
PusatQQ
PusatQQ
PusatQQ
PusatQQ
PusatQQ
PusatQQ
PusatQQ
PusatQQ
PusatQQ
PusatQQ
PusatQQ
PusatQQ
KiuPkv
KiuPkv
KiuPkv
KiuPkv
KiuPkv
KiuPkv
KiuPkv
KiuPkv
KiuPkv
KiuPkv
KiuPkv
KiuPkv
Liga138
PusatQQ
KiuPkv
Liga138
PusatQQ
KiuPkv
Liga138
PusatQQ
KiuPkv
Liga138
PusatQQ
KiuPkv
Liga138
PusatQQ
KiuPkv
Liga138
PusatQQ
KiuPkv
Liga138
PusatQQ
KiuPkv
Liga138
PusatQQ
KiuPkv
Liga138
PusatQQ
KiuPkv
Liga138
PusatQQ
KiuPkv
Liga138
KiuPkv
otonotani.com
ortopediatati.com
benhamrise.com
thoreausdaughter.com
meyerdeco.com
augustobisani.org
finhistory.org
amishtreasures.com
theopinionguide.com
eurocompanies.net
pkvcasino.com
pkvslots.com
jayaparlay99.com
uspbari.net
buroncp.com
anagnosti.com
guiamarrocos.com
blackscapolite.com
uspbari.net
buroncp.com
jayabola.theopinionguide.com
login.theopinionguide.com
m.theopinionguide.com
bolaparlay.theopinionguide.com
judibola.theopinionguide.com
mixparlay.theopinionguide.com
mobile.theopinionguide.com
parlay.theopinionguide.com
theopinionguide.com/jayabola-login
theopinionguide.com/jayabola-2
theopinionguide.com/jayabola-parlay
theopinionguide.com/jayabola-link-alternatif
theopinionguide.com/link-jayabola
id.nowgoal.cfd
nowgoal.cfd
prediksibolatogel.org
icolts.com
avowpublishing.com
savesandiegoopera.org
marinasmoda.com
gamblerweb.com
mezaanbank.com
kiskatravel.com
circulosolidario.org
lafabricadechocolates.com
bmsmotors.com
sakong138.com
canache.org
creaforce.org
nolanational.com
foxypalace.com
carandtruckdealer.com
orcaorganic.com
thecakegallerie.com
pengnews.com
leukemiafight.com
newnhs.com
frutaclothing.com
asiabandarq.com
crucifixes.org
maldivestickets.com
incontinenceinstitute.com
merseyport.org
dineymovieclub.com
americnafunds.com
lawdiplomas.com
onlinecollegediploma.com
sbobet88.otonotani.com
sbobet.otonotani.com
jayabola2.otonotani.com
jayabola.otonotani.com
sports-betting.otonotani.com
sportsbook.otonotani.com
situs-bola.otonotani.com
judi-bola.otonotani.com
bola-parlay.otonotani.com
parlay-bola.otonotani.com
mixparlay.otonotani.com
parlay.otonotani.com
sbobet88.ortopediatati.com
sbobet.ortopediatati.com
jayabola2.ortopediatati.com
jayabola.ortopediatati.com
sports-betting.ortopediatati.com
sportsbook.ortopediatati.com
situs-bola.ortopediatati.com
judi-bola.ortopediatati.com
bola-parlay.ortopediatati.com
parlay-bola.ortopediatati.com
mixparlay.ortopediatati.com
parlay.ortopediatati.com
sbobet88.benhamrise.com
sbobet.benhamrise.com
jayabola2.benhamrise.com
jayabola.benhamrise.com
sports-betting.benhamrise.com
sportsbook.benhamrise.com
situs-bola.benhamrise.com
judi-bola.benhamrise.com
bola-parlay.benhamrise.com
parlay-bola.benhamrise.com
mixparlay.benhamrise.com
parlay.benhamrise.com
sbobet88.thoreausdaughter.com
sbobet.thoreausdaughter.com
jayabola2.thoreausdaughter.com
jayabola.thoreausdaughter.com
sports-betting.thoreausdaughter.com
sportsbook.thoreausdaughter.com
situs-bola.thoreausdaughter.com
judi-bola.thoreausdaughter.com
bola-parlay.thoreausdaughter.com
parlay-bola.thoreausdaughter.com
mixparlay.thoreausdaughter.com
parlay.thoreausdaughter.com
sbobet88.meyerdeco.com
sbobet.meyerdeco.com
jayabola2.meyerdeco.com
jayabola.meyerdeco.com
sports-betting.meyerdeco.com
sportsbook.meyerdeco.com
situs-bola.meyerdeco.com
judi-bola.meyerdeco.com
bola-parlay.meyerdeco.com
parlay-bola.meyerdeco.com
mixparlay.meyerdeco.com
parlay.meyerdeco.com
sbobet88.augustobisani.org
sbobet.augustobisani.org
jayabola2.augustobisani.org
jayabola.augustobisani.org
sports-betting.augustobisani.org
sportsbook.augustobisani.org
situs-bola.augustobisani.org
judi-bola.augustobisani.org
bola-parlay.augustobisani.org
parlay-bola.augustobisani.org
mixparlay.augustobisani.org
parlay.augustobisani.org
sbobet88.finhistory.org
sbobet.finhistory.org
jayabola2.finhistory.org
jayabola.finhistory.org
sports-betting.finhistory.org
sportsbook.finhistory.org
situs-bola.finhistory.org
judi-bola.finhistory.org
bola-parlay.finhistory.org
parlay-bola.finhistory.org
mixparlay.finhistory.org
parlay.finhistory.org
sbobet88.amishtreasures.com
sbobet.amishtreasures.com
jayabola2.amishtreasures.com
jayabola.amishtreasures.com
sports-betting.amishtreasures.com
sportsbook.amishtreasures.com
situs-bola.amishtreasures.com
judi-bola.amishtreasures.com
bola-parlay.amishtreasures.com
parlay-bola.amishtreasures.com
mixparlay.amishtreasures.com
parlay.amishtreasures.com
sbobet88.eurocompanies.net
sbobet.eurocompanies.net
jayabola2.eurocompanies.net
jayabola.eurocompanies.net
sports-betting.eurocompanies.net
sportsbook.eurocompanies.net
situs-bola.eurocompanies.net
judi-bola.eurocompanies.net
bola-parlay.eurocompanies.net
parlay-bola.eurocompanies.net
mixparlay.eurocompanies.net
parlay.eurocompanies.net
sbobet88.pkvcasino.com
sbobet.pkvcasino.com
jayabola2.pkvcasino.com
jayabola.pkvcasino.com
sports-betting.pkvcasino.com
sportsbook.pkvcasino.com
situs-bola.pkvcasino.com
judi-bola.pkvcasino.com
bola-parlay.pkvcasino.com
parlay-bola.pkvcasino.com
mixparlay.pkvcasino.com
parlay.pkvcasino.com
sbobet88.pkvslots.com
sbobet.pkvslots.com
jayabola2.pkvslots.com
jayabola.pkvslots.com
sports-betting.pkvslots.com
sportsbook.pkvslots.com
situs-bola.pkvslots.com
judi-bola.pkvslots.com
bola-parlay.pkvslots.com
parlay-bola.pkvslots.com
mixparlay.pkvslots.com
parlay.pkvslots.com
sbobet88.jayaparlay99.com
sbobet.jayaparlay99.com
jayabola2.jayaparlay99.com
jayabola.jayaparlay99.com
sports-betting.jayaparlay99.com
sportsbook.jayaparlay99.com
situs-bola.jayaparlay99.com
judi-bola.jayaparlay99.com
bola-parlay.jayaparlay99.com
parlay-bola.jayaparlay99.com
mixparlay.jayaparlay99.com
parlay.jayaparlay99.com
jayabola.com
liga138.com
jayabola2.com
doyanqq.com
bandarkiu.com
bandarsakong.com
pusatqq.com
pendekarqq.com
jaya365.com
jaya365.com
899cash.com
osb.me
202.95.10.68
202.95.10.99
117.18.0.184
www.midatlanticmotorsport.com
senwap.com
tomlsblogspot.com
jayabola2.dev
jetpool.org
omnicoaching.org
lizsantorum.org
dreamingaway.com
foreves.com
bloggerdaddy.com
naturalsymmetry.org
americanfilmpremiere.org
diamondnet.org
ctyh.org
jayabola.day
hieyewearmall.com
jayabola138.com
jayabola88.icu
hairinparadise.com
keepingincirculation.org
jayabola365.boats
adhandler.org
whitehousebattle.org
swisscoingroup.org
hillcountrycoast.org
bluepanda.org
leabags.org
cotransplant.com
penangsciencecafe.com
cuavietnam.com
jonclayphotography.com
myseoportal.com
gardenstatepost.com
bandarsakong.nl
pkvgames.cam
grandxxi.com
grandxxi.net
explorerquest.org
bangkokcityboys.com
arshonskydesigns.com
hongkongpf.com
soulcaretherapy.org
weirtexas.org
seowedo.org
indofreebet88.top
doyanqq
doyanqq pkv
doyanqq pkv games
situs pkv
situs pkv games
pkv doyanqq
pkv games login
pkv games dana
situs pkv gacor
pkv games doyanqq
pkv games resmi
doyan99
login doyanqq
pkv games
pkv qq
doyanqq
doyanqq pkv
agen pkv
daftar pkv
daftar doyanqq
link doyanqq
pendekarqq
pendekarqq pkv
pendekarqq pkv games
situs pkv
situs pkv games
pkv pendekarqq
pkv games login
pkv games dana
situs pkv gacor
pkv games pendekarqq
pkv games resmi
899cash
login 899cash
899bola
agen 899cash
899cash parlay
link 899cash
togel 899cash
situs togel toto
899cash
login 899cash
agen 899cash
jaya365
jaya365 parlay
jaya365 slot
login jaya365
agen slot
situs judi bola
agen mix parlay
parlay 2 tim
agen parlay
link jaya365
jaya365
jaya365 parlay
jaya365 slot
login jaya365 parlay
agen slot
situs judi bola
agen mix parlay
parlay 2 tim
agen parlay
link jaya365
agen slot online
slot qris viral
mix parlay
parlay
pkv games
situs parlay
agen pkv